Recette de la salade grecque classique

Ingrédients :

• 2 grosses tomates mûres
• ½ concombre découpé en dés
• 1 poivron vert épépiné et coupé en rondelles
• 50g d’olives de Kalamata
• 1 gros oignon rouge coupé en tranches fines
• 170g de feta en cubes
• Le zeste de citron finement râpé et le jus d’un demi citron
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Sel grossièrement moulu
  
  

Préparation :

1. Découpez les tomates en petits dés et mettez les dans un saladier de taille moyenne. Ajoutez-y le concombre, le poivron vert et les olives.
2. Mélangez la salade avec la moitié de l’oignon rouge et de la feta coupée en dés. Dispersez sur le dessus de la salade le reste des rondelles d’oignon et la feta.
3. Ajoutez le zeste râpé et le jus de citron, assaisonnez avec l’huile d’olive, l’origan et le sel. Mélangez délicatement la salade une dernière fois juste avant de servir.