Recette de la petite tarte salée à la pâte d’olive

Ingrédients :

• 2 feuilles de pâte filo
• 8 tomates cerise
• 2 cuillères à café de pâte d’olive
• 6 filets d’anchois à l’huile
• Un peu d’origan séché
  
  

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. Découper des carrés de pâte filo et garnir deux moules à tartelettes avec ; il faut superposer les carrés de pâte en les décalant à chaque fois.
3. Étaler 2 cuillères à café de tapenade au fond de chaque tartelette.
4. Laver et couper en deux les tomates cerise dans le sens de la largeur et garnir les tartelettes avec. Déposer 3 filets d’anchois sur les tomates. Saupoudrer d’origan.
5. Mettre au four 10 à 15 minutes et déguster tout de suite avec une bonne salade verte.