Recette de compote poires, sauge et verveine
Un dessert très simple à réaliser, qui nécessite cependant d'anticiper la prise au froid, idéal en hiver avec un peu de cannelle...
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Mise au froid : 4 heures
Ingrédients
35cl d’eau
75g de sucre roux
1 sachet d’infusion sauge verveine Krokus Kozani
3 poires mûres
½ citron non traité
Réalisation
- Versez l’eau dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à ébullition. Retirez du feu et ajoutez le sachet de thé. Laisser infuser 5 minutes.
- Pelez les poires, coupez-les en quartiers et retirez les trognons et les pépins. Arrosez-les de jus de citron.
- Disposez les quartiers de poires dans la casserole de tisane, et faites pocher les poires pendant 10 minutes à feux doux.
- Lorsque les poires sont cuites, mixer finement et disposer dans des bocaux hermétiques. Placez vos compotes au frais durant 4 heures.
Le petit plus du Comptoir : Pour accompagner votre compote, vous pouvez ajouter différents topping par exemple des pasteli émiettés.
- Temps de préparation
- Rapide (- 30 min)
- Type de recette
-
Dessert
Goûter
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