Vin Fokiano rosé - Domaine Ousyra - IGP Cyclades

Fokiano Rosé Sec - Domaine Ousyra

750 ml

Origine : Île de Syros, Cyclades (Indication Géographique Protégée - IGP Cyclades)
Domaine : Ousyra (Ουσύρα)
Cépage : 100% Fokiano (franc de pied)
Degré d'alcool : 14% vol.

Description

Ce rosé rare, élaboré à partir du cépage non greffé Fokiano, exprime une authenticité unique. Sa robe saumonée et sa palette aromatique riche mêlant fruits rouges, pêche et agrumes en font un vin original et élégant. En bouche, il présente une acidité bien équilibrée et une longueur persistante, idéal pour la gastronomie des Cyclades.

RVF n°689, avril 2025 : "90/100 OUSYRA WINERY  IGP Cyclades Fokiano 2022. Le cépage de ce vin grec, le Fokiano (en franc de pied), laisse dubitatif. Très épicé, presque austère, il est ramassé avant maturité pour conserver l'acidité. Ce rosé n'est qu'iode et salinité, tirant sa fraîcheur de l'influence maritime sur l'île de Naxos, à 420m d'altitude." Dégustation de Karine Valentin, Revue des Vins de France

Accords mets et vins

Le Fokiano Rosé accompagne parfaitement :

• Gambas grillées
• Lapin au thym
• Lasagnes de légumes

Température de service

Servir entre 10°C et 12°C.

• À consommer avec modération
• Contient des sulfites